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紹興酒に砂糖を入れるのはなぜ?『中華料理の豆知識』

中国の代表的なお酒と言えばいくつかありますが、その中でも長い歴史のある「紹興酒しょうこうしゅ」。 紹興酒は、常温で飲んだりロックで飲んだり温めて飲んだりと飲み方は様々ですが『紹興酒には砂糖を入れて飲む!』っていう方も多いと思...
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